2016.2.13 話題入り♪感謝♡
ハワイを思い出す味（人*´∀｀）♪ナンプラー、にんにく、レモン汁、薬味たっぷりで♪
このレシピの生い立ち
旅行で訪れた大好きなハワイを思って、アヒポキ(マグロ漬け)を作ろうと思ったら、いいマグロに出会えず急遽、タコポキを作りました。
材料
- 茹でタコ 200g
- アボカド 1個
- トマト 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- 万能ねぎ 適量
- 白ごま 適量
- 味付け
- レモン汁 大さじ1
- ナンプラー(orしょう油) 大さじ1/2
- にんにくすりおろし 1/2かけ
- ごま油 大さじ1/2
作り方
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1
アボカドの種を取り、皮を剥いてサイコロ状に切る。ボールに入れレモン汁大さじ1で和え、色止めをしておく。
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2
玉ねぎ1/4個は半分に切ってから繊維と同じ方向に薄切りにする。辛いのが苦手な場合はこの後水にさらしてください。
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3
タコを適当な大きさにカットする(ぶつ切りでも数ミリでもお好みでOK)。ボールに入れナンプラーとにんにくで和える。
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4
トマトをざく切りにして、万能ねぎをたっぷり刻む。その間にタコに味が馴染んでくるので→5へ
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5
タコのボールに、アボカド、玉ねぎ、トマト、万能ねぎ、ごま油、白ごまを入れて和える。味をみて足りなければ調整する。
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6
冷蔵庫で冷やしたら、器に盛り、ハワイ♬タコのポキの完成☆
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7
2016.2.13 話題入りしました♪
作って下さったみなさん、ありがとうございます♡
コツ・ポイント
タコのボールにアボカドを加える時はアボカドに和えたレモン汁も全部一緒に入れます。
レモン汁は色止めと味付け、両方の役割です。
レモン汁は色止めと味付け、両方の役割です。
