野菜大好き、ハワイ大好き、ローストの名前が大好き!★
- まぐろ 500g
- 香草パン粉 100g
- ハワイアンソルト 少々
- 塩・砂糖 少々
- ほうれん草(茎) 3束
- オリーブオイル 100ml
作り方
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1
まぐろをタコ糸でしっかり縛り、ハワイアンソルトで寝かしておく(1時間
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2
1時間後、塩分を水で流ししっかりと水分を取り、香草パン粉で絡めて冷凍する。
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3
素早くフライパンでローストしていく
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4
ローストする油はオリーブオイル、ローリエの粉末、刻んだパセリ、余った香草パン粉を加熱して使用する。
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5
タコ紐をとって切っても、そのまま切っても可!
コツ・ポイント短時間でロースト