【働くママ】の工夫料理(^^♪
巻寿司に一工夫♪サーモンを中央に巻くだけで簡単に目玉を演出！ハロウインパーティにっ♪
このレシピの生い立ち
ハロウインメニューとして考えました。
子供受け抜群でした(*^^)v
材料
- ●米（普通にとぎ炊飯ジャーのすし飯の水分量で炊きます） 2合
- 〇酢 大さじ２
- 〇砂糖 大さじ２
- 〇塩 小さじ１
- ※焼きのり ２枚
- ★刺身サーモン 400g
- ★焼きのり 2/3×２枚
作り方
-
1
炊き上がったご飯に〇を混ぜ酢飯にします。
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2
刺身サーモンはサクを使用しました。
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3
棒状に切ります。
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4
焼きのり（長い方を横にして）にサーモンをのせ、長さが足りない分は足します。
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5
厚みが足りない場合は２段重ねにします。
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6
巻寿司の要領でクルンと巻きます。（※この時、焼きのりは2/3使用。切落とした1/3は目玉に使用します。）
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7
まきすの上からしっかりめに、丸く形をととのえます。
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8
焼きのりの長い方を横にしてまきすの上にのせ、すし飯を薄くのばしてのせます。奥側は２㎝程残します。サーモンをのせます。
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9
奥の残したのりの部分に横にスーッと水をつけます。サーモンを芯にしてクルンと巻きます。
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10
まきすの上からしっかりめに、丸く形をととのえます。
もう１本も同じように作ります。 -
11
まきすをはずし、巻き終わりを下にして５～６分放置（形を固定させます）
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12
お好みの幅で切ります。
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13
切り落とした1/3の焼きのりを丸く切ってサーモンの上にのせ目玉の完成！器に盛って出来上がり～♪
コツ・ポイント
※サーモンは焼きのりで巻くことで、を丸い形に
ととのえられます。
※のり巻きサーモンの太さで目玉の大きさが決ま
るので、あまり細くなりすぎないように作る
のがポイントです♪
ととのえられます。
※のり巻きサーモンの太さで目玉の大きさが決ま
るので、あまり細くなりすぎないように作る
のがポイントです♪
