ハロウィンパーティにもってこいヾ(*´∀｀*)ﾉオレンジの料理の中に紫色のポテトサラダでアクセントを♪このレシピの生い立ち近所で売ってた珍しい紫色のジャガイモを使って作りましたヾ(*´∀｀*)ﾉ手に入る方は是非使ってみてください★
- シャドークイーン 大3個
- 魚肉ソーセージ １本
- ★マヨネーズ 大さじ５
- ★砂糖 大さじ１
- ★塩 ２つまみ
- ★黒胡椒 大さじ1/2
- ★味の素 適宜
作り方
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1
シャドークイーンを綺麗に皮ごと洗って、鍋に入れて水から茹でる。
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2
ボウルに★の調味料を全て入れて混ぜ合わせる。
★魚肉ソーセージは厚さ5㍉程度の厚めのイチョウ切りにしておく。
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3
茹で上がった芋は熱いうちに皮をむく。
※熱いうちに皮をフキンでズラすようにするとツルっとむけます♪
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4
皮を剥いたジャガイモを一口サイズにザックリ切って、【2】のマヨネーズと魚肉ソーセージと一緒に和える。
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5
荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やして出来上がり♪
ほんのりマヨネーズがピンクになって可愛いですよ(*^ω^*)
コツ・ポイントシャドークイーンという紫色のジャガイモさん( *´艸｀)毒々しいけど美味ですヾ(*´∀｀*)ﾉ実はたまにかなりビッグサイズもあるので、あまり大きいお芋の場合は中火で中までクシがすーっと通るまで茹でてくださいね♪
