クッキーを分厚く焼いてブラウニー風にしたクッキーです。
棺おけ型に切って、クロスをかいてハロウィンのプチギフトにしました。
このレシピの生い立ち
ディズニーランドで長方形のこういうケーキを見たんだけど、もっとべたな棺おけ型のほうがかわいいなぁ・・と思って作ってみました。
材料
- チョコレート 板チョコ2枚（140グラム）
- 小麦粉（薄力粉） 100グラム
- グラニュー糖（または砂糖） 45グラム
- ココア 大さじ２
- 黄身 1個分
- バター 60グラム
- 牛乳 大さじ３
- くるみ 25グラム
- チョコペンホワイト 1本
作り方
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1
細かく割ったチョコレートとバターを耐熱ボウルに入れ、５００ｗのレンジでラップをふんわりして1分ほど加熱する。
暖めすぎないように様子を見ながら。バターがとけて、チョコの形がとろけてきたら取り出して、予熱で溶かしながらよくまぜる。
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2
オーブンを160度にあたため始める。
１にグラニュー糖、黄身、牛乳を加え、よくまざったら薄力粉とココアを一緒に振るいいれる。
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3
よく混ざったら、細かく砕いた胡桃をくわえる。
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4
型に平らにのばし、160度のオーブンで30分ほど焼く。
生地がふつふつとしてくるが、表面が焼けているようなら、取り出して、串に何もついてこなければ完成。
よく冷ましてから、棺おけの形にカットする。 -
5
ホワイトのチョコペンでクロスをかいて、完成！
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6
マドレーヌ用の袋などに入れて、ハロウィンのシールを貼ってプレゼント★
コツ・ポイント
ちょっとバターの油がでるので、焼いた跡にクッキングベーバーの上で油をとるとラッピングしやすいです。
表面はビスコッティーのようなガリガリ系ですが、中のほうは多少ソフトな感じはあります。
表面はビスコッティーのようなガリガリ系ですが、中のほうは多少ソフトな感じはあります。
