てんてきの糖を使って作った餡子を挟んだハロウィンモンスターのパンケーキです。
このレシピの生い立ち
てんてきの糖を使ったあんこのスイーツのご提案です。
材料
- 餡子
- 小豆 50g
- てんてきの糖 60g
- 水 適量
- パンケーキ
- ホットケーキミックス 100g
- 牛乳 75g
- 卵 1/2個
- サラダ油 適量
- トッピング
- ラムネ 適量
- チョコペン 適量
作り方
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1
小豆はかるく洗い、150㏄の水を入れ火にかけ5分煮たらザルにあげ洗う。
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2
1.を鍋に入れ、500㏄の水を入れ1時間煮、水がなくなってきたら足して調整する。
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3
小豆が柔らかくなってきたら潰し、てんてきの糖を加え水分が少なくなるまで練り混ぜる。
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4
ボウルに牛乳と卵を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
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5
フライパンにサラダ油を中火で熱してから一度ぬれ布巾に置き温度をさげ、4.を入れ弱火で焼く。
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6
気泡ができてきたら裏返して1分程焼きバットに取りだす。
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7
パンケーキにあんこを挟む。
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8
ラムネにチョコペンで目を入れ7.にくっつけたらできあがりです。
コツ・ポイント
・あんこはしっかり潰して練り混ぜることで滑らかになります。
・大は大さじ、小は小さじを使って生地を入れると大きさが揃います。
・大は大さじ、小は小さじを使って生地を入れると大きさが揃います。
