ハロウィン用に作りました。パイシートの形を変えれば他のパーティメニューに使えます。このレシピの生い立ちパイシートがあったので。
- 豚ミンチ 100g
- バター 10g
- ガーリックシーズニング 少々
- 玉ねぎ 1/4個
- かぼちゃ 50g
- ☆赤ワイン 大さじ1
- ☆トマト缶 20g
- ☆ケチャップ 大さじ2
- ☆ウスターソース 10g
- ☆コンソメ 1/2個
- ブラックペッパー 少々
- 塩 加減をみて
- ナツメグ 3〜4ふり
- パイシート 2枚
- 卵 1個
作り方
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1
1.かぼちゃをレンジで加熱し、小さく角切りに。玉ねぎはみじん切り。
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2
2.フライパンにバター入れて挽肉を炒める。火が通ったら玉ねぎ、かぼちゃ、ガーリックシーズニングを入れて3分くらい炒める
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3
3.合わせた☆を入れて、ブラックペッパー、塩、ナツメグで味を整え、水分を飛ばししっかりと熱をとり冷ましておく。
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4
4.冷凍パイシートを常温で5分ほど戻し、ワンシートを半分に切り分ける。かぼちゃ型に切り、１つを顔に切り取る。
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5
5.顔の無いシートに冷ましたフィリングを乗せてパイの縁に卵液を塗る。
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6
6.5の上にかたどった残りのシートをかぶせて縁をフォークで押さえつけて蓋をする。
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7
7.艶出しの卵液を全体にぬり、200度で温めたオーブンで20〜25分焼く。
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8
8.10分くらいしたら様子を見て焦げそうなら温度を下げるか、ホイルをのせたりして調節して下さいね。
コツ・ポイント中の具材はコーンやズッキーニなど、なんでも合います。カレーパウダーを入れても◎
