簡単で美味しいですよ。我が家では、ハロウィンに欠かせません。感謝祭にもどうぞ。
材料
- 卵 Ｌサイズ２個
- かぼちゃの缶詰 ３０オンス１缶
- エバミルク １５０～１７０ｍｌ
- グラハムクラッカー １００ｇ（細かく砕く）
- バター １００ｇ（溶かす）
作り方
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1
オーブンを２２０度に温める。
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2
大き目のボールで卵を溶き、かぼちゃの缶詰の中身、エバミルクとよく混ぜ合わせる。
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3
グラハムクラッカーを細かく砕いたものと溶かしバターを合わせ（好みでシナモンなども）、よく混ぜてパイ皿に押し付けるようにしてクラストを作る。厚めの方が好きな人はクラッカーを多めに。バターは、クラッカーをまとめる役目をするので、同じように増やして下さい。
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4
②を③に流し込み、１５分焼く。その後、１７５～１８０度に温度を落とし、５０～６０分焼く（中央に竹串を差してチェックする）。
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5
焼きあがったら２時間ほど冷ます。その後、食べるか冷蔵庫に入れる。
コツ・ポイント
一緒にホイップクリームやアイスクリームと食べても美味しいです。アイスクリームと食べる時は、パイは温めるとより美味しいかも。かぼちゃの缶詰というのは、かぼちゃがペースト状になっているものです。クラッカーはふきんで包んで麺棒で砕くと楽かも。
