ハロウィンにかぼちゃの皮を飾ってかぼちゃケーキ
このレシピの生い立ち
甘さ控えめにしてあります。かぼちゃの焼き菓子にはいつもナツメグ、シナモンを入れて作ります。
材料
- 無塩バター 150g
- 砂糖 110g
- 卵 3個
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 小1
- かぼちゃ（正味） 110g
- ナツメグ 2振り
- シナモン 小1／2
作り方
-
1
卵、バターを室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう。型にオーブンシートを敷く
-
2
かぼちゃを適当な大きさに切りラップで包みレンジ600Wで3分30秒加熱する。皮を型抜きに使うので大きめに切る
-
3
皮を除いてフォークでつぶす。皮はかぼちゃなどの形に切るか型抜きする
-
4
ボウルにバターを入れ柔らかくし砂糖を2〜3回に分けて加えすり混ぜる
-
5
卵をほぐして加える
-
6
つぶしたかぼちゃを加え混ぜ、ナツメグ、シナモンを加える
-
7
振るった粉類を半分入れゴムべらでザッと混ぜ、残りの粉類を入れ混ぜる
-
8
型に入れ中央を低めにならし、かぼちゃの皮を飾って160度に予熱したオーブンで50分焼く。
コツ・ポイント
室温の低い日はバターと卵が分離しやすいので卵を入れて混ぜる時に注意。しっかり冷ましてから食べてね
