ハロウィンにスイートパンプキン

ラム酒、シナモンの入った、ちょっと大人味のスイートパンプキンです。

1. かぼちゃ（皮を取った状態で） 500ｇ
2. 有塩バター 45ｇ
3. グラニュー糖 120ｇ
4. 生クリーム(動物性) 50ｇ
5. 卵黄 １個
6. ラム酒 5ｇ
7. シナモンパウダー 少々
8. かぼちゃの種 ４４個

1. 1

   かぼちゃを鍋で茹でて、火が通ったらざるに上げ、水を切る。

2. 2

   温かいうちに１を鍋に戻し、マッシャーでつぶす。

3. 3

   ２に、バター、グラニュー糖、生クリーム、卵黄の順に入れ、その都度でなめらかになるまでゴムべら混ぜる。

4. 4

   ３に、ラム酒、シナモンを入れて混ぜ、絞り袋（口金なし）に入れる。

5. 5

   カップに分け入れ、かぼちゃの種を２個ずつ乗せて、オーブン160度で２５分焼く。

6. 6

   ガスオーブンを使っています。温度はお手持ちのオーブンに合わせて調節してください。

コツ・ポイントかぼちゃパイやかぼちゃタルトにしても美味しいかも♪