ハロウィンにぴったり♥
可愛いおばけの焼売!!
このレシピの生い立ち
ハロウィンに写真映えする焼売です♪
顔のパーツの位置で顔が変わるため、オリジナルのおばけを作って楽しんでみてください！！
材料
- 雲吞皮・焼売皮 1袋（30枚）
- 鶏ひき肉 300g
- ■むきえび 100g
- ■塩 ひとつまみ
- 長ねぎ ５０ｇ（約1/2本）
- ▲れんこん 約150g
- ▲小麦粉 適量
- ●塩 小さじ1
- ●こしょう 少々
- ●しょうゆ 小さじ1
- ●砂糖 小さじ1/2
- ●ごま油 小さじ1
- ●しょうが汁 小さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- スライスチーズ、黒ごま、かにかまぼこ、海苔 適量
作り方
-
1
本レシピでは、こちらの製品を使用しています。
-
2
長ねぎはみじん切りにし、れんこんは縦半分にして約5㎜幅に切り、酢水にさらす。
-
3
むきえびは背わたを取って洗い、水気を切る。たたくように細かく刻み、塩を加えてよくもむ。
-
4
鶏ひき肉に③と●を加えてよく練り、長ねぎと片栗粉を加えてさっと混ぜる。
-
5
れんこんの水気を切り、小麦粉をまぶし、その上に④を丸くのせ、れんこんにしっかりとくっつける。
-
6
雲吞皮・焼売皮を半分に切ってから細切りにする。
-
7
⑤の上に⑥をまぶしつけ、形を整える。
-
8
蒸し器に穴を開けたクッキングシート、またはレタスなどの葉物野菜を敷いて約10分蒸す。
-
9
スライスチーズと黒ごまで目を、かにかまぼこで舌を作り⑧につける。
-
10
海苔で帽子を作り、上にかぶせる。
-
11
<帽子の作り方>
海苔を直径4㎝程の円に切り、中心を丸く切り抜く。（A） -
12
海苔を直径7cm程の円に切り、それを半分に切る。(B)
-
13
(B)のうちの一つを、水平な方を上にしておく。水平な線の真ん中を中心として、くるくると巻いてとんがり帽子を作る。(B)
-
14
(A)の穴に(B) を通す。
コツ・ポイント
使用するれんこんの大きさによって焼売の大きさが異なります。 20個作る場合は直径7~8㎝程のれんこんをご使用ください。
中心部まで十分に加熱してください。
中心部まで十分に加熱してください。
