ハロウィンかぼちゃのカップケーキ

ハロウィン♡かぼちゃの栄養ぎゅーとつまった、カップケーキです。子どものおやつ&豆腐でヘルシーなのでオトナのおやつに♡簡単このレシピの生い立ちかぼちゃと豆腐で、美味しいカップケーキを作りたかったので。

1. かぼちゃ（1/8個） 220g
2. 卵 2個
3. 砂糖 40g
4. 製菓用ごま油（サラダ油） 15g
5. 豆腐（絹） 150g
6. 無調整豆乳（牛乳でも） 40g
7. レーズン 50g
8. チョコチップ（なくてもOK） 25g
9. ホットケーキミックス 200g

1. 1

   かぼちゃを一口大に切る。キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとする。600Wで4分ほど加熱。

2. 2

   かぼちゃが柔らかくなってるか、楊枝を指して確認する。まだだったら、再度ラップをして、加熱。柔らかくなるまで、繰り返す。

3. 3

   ボールに、卵と砂糖、油、豆腐と豆乳を入れて、よく混ぜる。かぼちゃの加熱が終わったら、オーブンを180度に加熱開始。

4. 4

   3のボールの中に、かぼちゃを入れて、綿棒で潰しながらかき混ぜる。大方潰れたら、レーズンとチョコチップを入れる。

5. 5

   ゴムベラで、よく切るようにかき混ぜる。そこに、ホットケーキミックスを入れて、またゴムベラでさっくりと混ぜる。

6. 6

   型にマフィン型を敷き、等分に入れる。余熱が終わったら、オーブンに入れて、180度20分焼く。

7. 7

   楊枝を指して、生地に何もついてこなけるば、出来上がり！まだ生地がとろーっとついてきたら、再度5分ほど加熱して下さい。

コツ・ポイントなし。