かぼちゃを使った季節感あふれるレシピです。おばけの形がかわいいのでお子様のお弁当やハロウィンパーティーにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
餃子の皮を使った、かぼちゃ入りの簡単サモサです！おばけの形にすれば、ハロウィンの時期にもぴったりだと思いレシピにしました。
材料
- 豚こま切れ肉 75g
- 牛切り落とし 75g
- かぼちゃ（正味） 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- 生姜 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 200cc
- Aカレールウ 2カケ
- Aケチャップ 大さじ1
- 塩、こしょう 少々
- 餃子の皮 約10枚
作り方
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1
＊フィリングを作る
種とわたを取ったかぼちゃと2～3cm角に切った玉ねぎ、にんにく、生姜をボウルに入れます。 -
2
ボウルフタをして15秒作動させ、取り出します。
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3
豚肉と牛肉をボウルに入れ、ボウルフタをして20秒作動させます。
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4
熱した鍋にオリーブオイルをしき、3を炒め、塩、こしょうをします。
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5
色が変わったら2を加え、全体に油が回ったら、水を加えフタをして10分程煮ます。
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6
Ａを加え、さらに5分煮てバット等に移して粗熱を取ります。
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7
半量の餃子の皮に6をのせて、皮のふちに水をつけ、半分に折って包みます。切り込みを入れ、目と口を作ります。
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8
もう半分の皮は写真のように半分に切り
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9
1枚に6をのせ、ふちに水をつけてもう1枚を重ねます。切り込みを入れ目と口を作ります。
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10
7と9にオリーブオイル（分量外）を塗りオーブントースターで3～5分程焼きます。途中焦げそうな時はアルミホイルをかけます。
コツ・ポイント
フィリングは多目に出来上がるので、冷凍をしておくとお弁当などに使えて便利です。
