いつも焼いてるｽﾎﾟﾝｼﾞです。卵アレルギーの息子は、外側とイチゴだけしか食べられないから、クリーム、イチゴ、たっぷりです。
このレシピの生い立ち
いつものｽﾎﾟﾝｼﾞに抹茶を入れました。生クリームばかりで、飽きるので、抹茶チーズ味にしました。
ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝは、また、奈津子さんのﾚｼﾋﾟです。
ありがとうございます。
材料
- 薄力粉 90ｇ
- コーンスターチ 20ｇ
- 抹茶 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ半分
- 卵 4個
- 砂糖 120ｇ
- グリーンティ大さじ 大さじ1
- 牛乳 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 溶かしバター 大1
- いちご 1パック
- クリームチーズ 50ｇ
- ホイップクリーム 200ｍｌ
- 砂糖 15ｇ
- 抹茶、水（大さじ1弱） 小さじ1
- グリーンティ 小さじ1
- 水、ｸﾞﾘｰﾝﾃｨ（ｼﾛｯﾌﾟ用） 適当
- ｱｻﾞﾗﾝ 粉砂糖、ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ 適当
作り方
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1
粉類、抹茶をふるう。オーブン180℃余熱。牛乳、ハチミツを混ぜ溶かす。
水と、ﾘｷｭｰﾙをﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてｼﾛｯﾌﾟを作る。 -
2
卵、湯煎、共立て。
粉、溶かした牛乳ハチミツ、バターを入れて、混ぜる。 -
3
オーブン180℃で、10分、アルミふた、で、160℃で25分くらい
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4
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞに砂糖を入れて混ぜ、抹茶、ﾘｷｭｰﾙを入れる。ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑを泡立て、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞと混ぜる。
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5
半分に切ったｽﾎﾟﾝｼﾞに、ｼﾛｯﾌﾟをうって、ｲﾁｺﾞ、ｸﾘｰﾑをはさみ、外側も下塗して、一回、冷蔵庫でｸﾘｰﾑを固めて、それから、ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ。
コツ・ポイント
抹茶をきれいに溶かすのに、もう少し水が入りましたが、適当です。
