柚子こしょうがきいておいしいですよ
このレシピの生い立ち
実は。。。今回も冷蔵庫の残り物。。。
最近、スープ食べてないな～と思い、今ある材料の中で何ができるかな？と考えた上で作った料理です。
材料
- 豚モモ肉 130g
- 水菜 1/2束
- だし汁 1ℓ
- 酒 大さじ2
- 淡口しょうゆ 大さじ1 1/2
- 柚子こしょう 小さじ1
- 塩・コショウ 各少々
- 温泉卵 4コ
作り方
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1
豚肉は一口大に切ります。
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2
水菜は４㎝長さに切ります。
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3
鍋にだし汁、酒を入れて火にかけ、沸騰すれば豚肉を加えて軽く火を通します。
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4
➌に淡口しょうゆを加えて水菜を入れて軽く火を通します。
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5
塩・コショウで味を整え、器に盛り、温泉卵を添えます。
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6
