ぜんぶバター醤油に合う食材です！ペロッと食べられます
このレシピの生い立ち
ハラスが安かったので半分は焼いてそのまま食べました。もう半分は違う食べ方がしたいと思い、バター醤油に合いそうな食材をあわせて焼きうどんにしました！
ハラスでなくとも鮭が微妙な量だけ残ってしまった時にオススメです。
材料
- 冷凍うどん 1玉
- ハラス 50g
- きゃべつ 2〜3枚
- エリンギ 1本
- えのき お好みで
- しめじ お好みで
- バター 5g
- オリーブオイル 小さじ2杯
- 醤油 大さじ1杯
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
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1
ハラスを焼きます。皮の方から焼き、焼き色が着いたらひっくり返して火を通します。
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2
冷凍うどんを解凍します。お湯を沸かした鍋にうどんを入れます。後で炒めるので普段より早めにあげて大丈夫です。
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3
フライパンにバターを入れ、きゃべつときのこ(エリンギ・しめじ・えのき)を炒めます。しんなりしてきたらハラスを加えます。
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4
茹でたうどんをフライパンに追加し、オリーブオイルと醤油を入れます。味が行き渡るように満遍なく混ぜます。
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5
フライパンに蓋をして、2〜3分蒸したら、塩こしょうで味を整えて完成です。
コツ・ポイント
ふにゃふにゃなうどんが好きな方は、鍋に蓋をして蒸す時間をもう少し長めにすると良いと思います。
