ハヤシライス

子供も大人も大満足なハヤシライス。
牛肉は安い細切れで。
ワインもデイリーの安いものでＯＫ！^^
隠し味はカレー粉♪

材料

  1. 牛肉（細切れ） 250g
  2. 玉ねぎ 2玉
  3. にんにく 1片
  4. しめじ 1株
  5. オリーブ油 大1
  6. 小麦粉 大2
  7. ワイン 100cc
  8. 水 200cc
  9. コンソメ 1ケ
  10. カレー粉 小1/2
  11. 中濃ソース 大7
  12. 砂糖 大1
  13. バター 15g

作り方

  1. 1

    にんにく

    みじん切り。

    玉ねぎ

    スライス。

    しめじ

    小房にわける。

  2. 2

    玉ねぎは

    お皿に入れ

    ふんわりラップで600w6分加熱

    放置しておく。

    ※牛肉を入れる前にしんなりするまで炒めてもＯＫ

    • ハヤシライス。作り方2写真
  3. 3

    鍋に、にんにくを

    入れ香りがして

    きたら牛肉を

    入れる。

    • ハヤシライス。作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通ったら

    玉ねぎを加え

    さっと炒め

    火を止め小麦粉を

    入れ綺麗に混ぜる。

    • ハヤシライス。作り方4写真
  5. 5

    ワイン~砂糖までの

    調味料を加え

    再び火を付ける。

    • ハヤシライス。作り方5写真
  6. 6

    煮立ったらしめじをいれ、煮込む。

    • ハヤシライス。作り方6写真
  7. 7

    トロトロになるまで煮込み、

    火を止めて最後に

    バターを溶かして

    完成。

    • ハヤシライス。作り方7写真

コツ・ポイント

小麦粉は必ず火を止めてから全体にまぶすように入れてください。

ふるってから入れると綺麗に仕上がりますが、ふるわなくても大丈夫です。

ワインは赤、白どちらでもイイですが赤はコク。白は酸味が増えますのでお好みで^^

バターは追加でコクＵＰです！

Tags:

しめじ / にんにく / オリーブ油 / カレー粉 / コンソメ / バター / ワイン / 中濃ソース / 小麦粉 / 水 / 牛肉（細切れ） / 玉ねぎ / 砂糖

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