なしこのレシピの生い立ちなし
- 牛肉薄切り 350g
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 1個
- マッシュルーム 8個
- 塩 0.6％
- バター 30g
- 薄力粉 大2.5
- ケチャップ 大6
- 赤ワイン 200ml
- ウスターソース 大3
- 水 300ml
- コンソメ 大1（固形2個）
- コーヒーフレッシュ 適量
作り方
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1
玉ねぎは薄目のスライス マッシュルームは集めスライス にんにくは芯を抜いておく。
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2
牛肉を塩コショウ 薄力粉で下処理バター30gで肉を焼く
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3
たまねぎ マッシュルーム フライパンで炒める。そこに薄力粉を入れる。
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4
さらにケチャップを入れて水分をしっかり飛ばす。
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5
赤ワイン入れてアルコール飛ばす。
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6
肉投入にんにくおろしていれるウスター入れる。煮詰めて完成。
コツ・ポイントケチャップとワインを時間をかけてしっかりとる。
