ハムコロッケ

母から受け継いだコロッケです。いつものコロッケにぜひ付け加えてみてください。ひき肉をカレー味にしてみても美味しいですよ❤このレシピの生い立ち私が子供の時に母がよく作ってくれたコロッケです。２～３個ぺロリ食べちゃう味です。このコロッケは私の子供も大好物の一品です。ぜひ作ってみてくださいね❤

1. 牛ひき肉 １５０～２００グラム
2. 玉ねぎ(みじん切り) ２分の１個
3. 人参(みじん切り) ２分の１本
4. 赤ハム（長方形） ６枚
5. じゃがいも 中６個
6. 小麦粉・卵・パン粉・揚げ油 適量
7. 味付け（塩・コショウ） 適量

1. 1

   フライパンに油を熱し、ひき肉・玉ねぎ・ニンジンを炒める。

2. 2

   火が通ってくると野菜、肉からの水分・油が出てくるのでしっかりキッチンペーパーで吸い取り、塩・コショウで強めの味付けをする

3. 3

   じゃがいもは洗って水気がついたまんまラップに包んで電子レンジで８～９分加熱し、皮をむいてつぶす。

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   つぶしたじゃがいもの中に炒めたひき肉を入れ混ぜ合わせ、三角の形になるように形を整える。

5. 5

   形を整えたら、小麦粉・卵・パン粉の順番で衣をつけ、揚げ油を１８０℃に熱し、こんがり揚げる。