ハムとチーズのパンケーキ朝ごはんに

いつもよりゆっくりできる休日の朝ごはん(ブランチ)に、こんなパンケーキはいかが？家族みんなで食べたいね(^^)このレシピの生い立ち我が家の定番ブランチメニューです。

1. パンケーキミックス　(ホットケーキミックスでも) 100g
2. たまご 1ヶ
3. 牛乳　 60ml
4. ハム 5枚
5. プロセスチーズ 5切れ

1. 1

   ボウルに、たまごと牛乳を混ぜておく。そこにパンケーキミックスを加えさらに混ぜる。

2. 2

   フライパンは手をかざして熱いくらいまで熱し、濡れ布巾の上で落ち着かせる。(ジュッと音がします)

3. 3

   【2】のフライパンに生地を10cmくらいに広げ、弱火でじっくり焼く。気泡が出来て、表面が乾いてきたら…
4. 4

   チーズをひときれずつのせて、
5. 5

   さらにハムものせて、ひっくり返す。そのあと、フライ返しで軽く押さえて馴染ませる。【3】同様に弱火で焼く。
6. 6

   ハムの面も焼ければ完成。

   そのままでも美味しいですが、メープルシロップを添えても♪

コツ・ポイントすぐに焼いても大丈夫ですが、【1】の状態でボウルにラップをかけて冷蔵庫で30分以上休ませると生地にコシが出ます。我が家では前日の夜に【１】を仕込んでおきます。朝は焼くだけなので楽ですよ(笑)テフロン加工のフライパンならば油は要りません。