マヨネーズでコクとふわふわ感UP♪
手軽な材料で簡単に作れる、サラダのような洋風白和えです☆
このレシピの生い立ち
ポテトサラダの代わりに作ってみたら美味しかったので。
材料
- 木綿豆腐 300g
- キューピー マヨネーズ 大さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 薄切りロースハム 4枚
- きゅうり 1/2本
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
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1
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで傾けるかザルにのせ、重しをしてしっかり水を切ります。
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2
ハムときゅうりは食べやすい大きさに切ります。きゅうりは縦半分に切り、斜めに3～5㎜幅に切りました。
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3
すり鉢に1の豆腐を入れてすります。途中でマヨネーズと鶏がらスープの素を入れて、よくすり混ぜます。
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4
3に2のハムときゅうりを入れて和えます。
お好みで粗びき黒こしょうを振りかけて完成です。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、レンジにかけたり茹でるという方法もありますが、普通に水を切った方がふわふわで美味しく出来ます。手で押して水が出れば、押して水を切ります。
ハムは薄めのもの、きゅうりは厚めに切ると食感がいいと思います。具はアレンジOKです。
ハムは薄めのもの、きゅうりは厚めに切ると食感がいいと思います。具はアレンジOKです。
