ハマル味わい牡蛎とチーズの落とし焼き

つい食べ過ぎちゃう(*^▽^)/♪このレシピの生い立ち昔 母が作ってくれた時にメモしたものを基にしています。

1. 牡蛎 150g
2. チーズ 大さじ2〜3
3. ベーコン 1〜3枚
4. 卵 １個
5. 小麦粉 適宜
6. ケチャップ 適宜
7. レモン 適宜
8. パセリ(有れば) 少々

1. 1

   牡蛎は洗って水を切る

2. 2

   チーズ(種類はお好みで)は固形なら7〜8ミリ四方に切り、ベーコンも小さめに切っておく。

3. 3

   卵に水を加え100cc位にして 小麦粉を加え 天ぷらの衣の様にする。

4. 4

   【3】に牡蛎とチーズとベーコンを入れてザッと混ぜ、フライパンに油をひき 大きめのスプーンですくい落として中火で焼く。

5. 5

   焼き色がついたらひっくり返し フタをして火を少し弱め中までしっかり焼く。

6. 6

   お皿につけてケチャップとパセリのミジンをかけ、レモンを搾る。

コツ・ポイント牡蛎は、ボウルに塩水を入れて 皮を剥いたお大根をいれて20〜30回ぐるぐる回した後 お水を変えると綺麗になります。具材の分量は好みに合わせて下さい。 2倍作る場合でも小麦粉と水を増やせば卵は１つで大丈夫です。