納豆を使ったネバネバ・シャキシャキのサラダ！とっても美味しいので、きっとハマります♪
このレシピの生い立ち
以前、お店で納豆を使ったサラダを食べてとても美味しかったので、その時の味覚を頼りにレシピを作成しました。
材料
- レタス ２～３枚（大きめなら２枚、小さめなら３枚）
- 大根 １０ｃｍ
- オクラ ５本
- 塩（オクラの板ずり用) 適量
- 納豆（※コツ、ポイントを参照） ２パック(４５ｇ/１パック）
- ★ポン酢 大さじ３
- ★ゴマドレッシング 大さじ３
- ★ごま油 大さじ１
- ★顆粒かつおだしの素 小さじ１／２
- 削り節 小袋１袋（３０ｇ/１袋）
- 刻み海苔※飾り用 適量
作り方
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1
①レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり水分をよく切っておく。大根は千切りにする
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2
②オクラはまな板の上で塩を振ってゴロゴロ転がして産毛を取り２分茹で、ヘタを除き細かく刻む。納豆も細かく刻む。
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3
③ボウルに②と★を入れよく混ぜる。この中に①を入れ、削り節を振りかけ、全体をよく和える。
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4
④器に盛り、刻み海苔を乗せて完成！
コツ・ポイント
※納豆は刻むのが面倒かもしれませんが挽き割りではなく、粒の物を使った方が風味豊かで美味しいと思います。粘りが出るまでしっかり細かく刻みましょう！
