ハニー柚子ヨーグルトムース

ゆず茶を使った冬らしいムース。ミキサーで混ぜて、ふわっと口どけよく仕上げました。このレシピの生い立ち柚子茶を使った冷たいデザートを考えてみました。日本で今いちばんリボンとフリルが似合う18歳男子に捧げます♡わはは。

1. ゆず茶 ５０ｇ
2. プレーンヨーグルト ２００ｃｃ
3. 牛乳 １００ｃｃ
4. はちみつ ３０ｇ
5. 粉ゼラチン ５ｇ
6. 水 大さじ２

1. 1

   ゆず茶、ヨーグルト、牛乳は室温に戻す。小さめの容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

2. 2

   ゆず茶、ヨーグルト、牛乳、はちみつをミキサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

3. 3

   ふやかしたゼラチンの容器を電子レンジに入れ、ラップなしで加熱して溶かす。６００Ｗ１０～２０秒ぐらい。

4. 4

   【２】のミキサーに溶かしたゼラチンを加え、再度よく混ぜる。

5. 5

   水でぬらした容器に【４】を注ぎ、冷蔵庫で１～２時間冷やす。好みでゆず茶（分量外）をのせる。

コツ・ポイント生クリームを使わないふわふわのムース、を目指しております。表面があわあわになりますが、あまり気にしないこともコツのひとつです。柔らかいので型から出す方式には向きません。グラスなどで冷やし固めることをおすすめします。