暑い夏にサッパリ味で、ちょっとマンネリした鶏モモソテーに！このレシピの生い立ち鶏モモソテーの味変を考えてた時に、ハチミツレモンドリンク用に作っておいたハチミツにスライスレモンを丸一つけたものを使いました。
- 鶏もも肉
- オリーブオイル 適量
- ハニーレモン 適量
- バター 適量
- 醤油 適量
- しょうゆ
- 酒
作り方
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1
鶏もも肉を薄く均一に包丁を入れて整えて、包丁でぶつぶつ刺していく〜
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2
塩胡椒して、オリーブオイルを引き熱したフライパーンに皮から焼く〜
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3
すぐにアルミホイルを乗せてさらに上から重しを載せる（キムチスープの鍋乗せました笑）
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4
約5.6分中火で焼いて裏返すとこんな感じに
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5
更に蓋をして3.4分焼く〜その上に刻んだハニーレモンとバターと醤油を入れて絡めておわり〜
コツ・ポイントハニーレモンを作りましたので、それを活かして鶏肉アレンジしてみました。コクを出すにはやっぱりバター必須ですね
