ハニーマスタードチキン下味冷凍

粒マスタードとやさしい甘みが合わさり、あと引く美味しさ。粒マスタード入りですが、お子さんが好きな味付けに。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使った下味冷凍のレシピを作りたくて、考えました。

材料

  1. 鶏むね肉 1枚(250〜300g)
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ●砂糖 小さじ1/2
  5. ●醤油・粒マスタード 各小さじ2
  6. ●酒 大さじ1
  7. ●はちみつ 大さじ1/2
  8. ●塩こしょう 各少量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、縦半分に切り1cmの厚みになるように切る。

  2. 2

    ポリ袋に①と●を入れ良く揉み込み、常温で10分寝かせる。

  3. 3

    ②に片栗粉を加え、まんべんなくつくように揉み込む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、③をフライパンの外側から並べ、焼き色がついたら裏返し1分焼く。

  5. 5

    ・下味冷凍する場合は、ポリ袋をジッパー付きの袋に代えて冷凍保存で３週間

    ・冷蔵庫に移し自然解凍してから焼く。

  6. 6

    YouTube動画→https://youtu.be/4I6yhhbwTZQ

    • ハニーマスタードチキン【下味冷凍】作り方6写真

コツ・ポイント

・鶏むね肉の回りが白っぽくなったら裏返すサインになります。

・下味冷凍する場合、ジッパー付きの袋の中の空気をしっかり抜いて平たくして冷凍して下さいね。

Tags:

●はちみつ / ●塩こしょう / ●砂糖 / ●酒 / ●醤油・粒マスタード / サラダ油 / 片栗粉 / 鶏むね肉

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