調味料を入れる順番の工夫と間をあけることで味がマイルドになるような気がします。お試しください！
このレシピの生い立ち
映画ミッドナイトスワンを見て作りたくなりクックパッドで検索。ちょいアレンジしましたがクックパッドのおかげです！
「にんじんも食べなさい」
材料
- キャベツ 適量
- 人参 適量
- ☆ごま油 適量
- ☆鶏ガラの素 適量
- ☆炒りごま 適量
- ☆塩 少々
- 豚肩ロース（厚切り） 2枚
- サラダ油 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- ★醤油 大さじ1
- ★みりん 小さじ1
- ★酒 小さじ1
- ★蜂蜜 適量
- ★生姜 1片
- ★ウイスキー 少々
作り方
-
1
キャベツ千切り。
人参は切ってザッと茹でてしっかり水を切る。☆とあえて冷蔵庫へ。 -
2
玉ねぎを7㍉幅程に切る。
厚切り肩ロースを優しくコロコロしてちょびっと伸ばしておく。 -
3
油を引いて肩ロースを焼く。
ジュージューという音を楽しむ。
肉の色が変わってきたら玉ねぎを投入。肉汁と絡めつつ炒める。 -
4
生姜をすりおろし、生姜、みりん、酒まで入れたら一旦馴染ませるように炒める。
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5
フライパン内で玉ねぎと肩ロースの
ポジショニングをする。
整えたら蜂蜜、ウイスキーをいれて醤油を入れる。 -
6
蓋をして焦げつかないように気をつけつつ焼き込む！笑
チラチラチェック。
良き所で火を止める。 -
7
キャベツ千切りにナムル人参、焼き上がったお肉を盛り付けて完成！
