ＪＡ遠州夢咲管内の春にんじん「ハニーキャロット」は、４～５月の期間限定です。鮮やかなオレンジ色に目を奪われます（゜Д゜）
このレシピの生い立ち
広報誌「夢咲」2021年5月号（vol.349）掲載レシピ
材料
- ハニーキャロット（にんじん） １本と１／３本
- ホットケーキミックス １５０ｇ
- 卵 １個
- 砂糖 ４０ｇ
- 牛乳 ５０ｍｌ
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
ハニーキャロットを１本分すりおろす。
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2
ハニーキャロット１／３本分をはさいの目切りし、電子レンジで６００Ｗ１分温める。
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3
ボウルに卵、砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。牛乳、サラダ油を加えてその都度混ぜる。
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4
すりおろした人参、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
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5
カップの６分目まで生地を流し入れ、上にさいの目切りしたハニーキャロットを乗せる。
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6
フライパンにクッキングペーパーを３枚重ねて敷き、⑤を乗せる。高さ１．５ｃｍ程度浸るように水を入れ、中火で加熱する。
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7
水が沸いたら弱火にし、ふたをして１５分蒸す。
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8
竹串を刺して生地がついてこなければ完成！
