ハツステーキと焼きネギ

久しぶりに豚の心臓が売っていたので作りました。このレシピの生い立ちジューシー焼きネギにハマっているので考えました。

1. 豚の心臓 120g
2. サラダ油 大さじ１
3. しょうゆ 大さじ１
4. みりん 大さじ１
5. 料理酒 大さじ
6. 白ネギ 30センチ位

1. 1

   白ネギにフォークで穴をあけ３センチの長さに切る。
2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れてネギに焦げめをつけてフタをして蒸し焼きしてお皿に取り出す。
3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れてハツを焼き中まで火を通しネギを戻し入れ調味料を入れてからませる。

コツ・ポイント焼き肉用はスライスされているので便利です。