簡単にできるさっぱりメニューです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたハツがこんな味付けだったので、キノコを加えて作ってみました。
材料
- ハツ ５、6個
- きのこ（シメジ、エリンギなど） 2株
- 味塩コショウ 少々
- 生姜チューブ 2センチ
- ニンニクチューブ 2センチ
- ポン酢 大さじ4
- レモン汁 大さじ2
- 七味唐辛子 少々
- カイワレ大根 適量
作り方
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1
ハツは半分に切り血をよく洗う。フライパンに油をひき、ニンニク＆生姜チューブ、味塩コショウを加え火が通るまで炒める。
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2
きのこは食べやすい大きさに切る。30秒ほど茹でる。ざるにあげ荒熱をとる。
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3
１、２、ポン酢、レモン汁、七味唐辛子、塩を入れ、よく混ぜる。お好みでカイワレ大根を添えて、完成。
