ハッセルバックポテトにベーコンとバターが合う！
このレシピの生い立ち
スエーデン発祥のハッセルバックポテト、いろいろなレシピがありますが、このレシピに落ちつきました。
材料
- じゃがいも（メークイン） ２個
- ベーコン （粗みじん切り） 適量
- オリーブオイル 適量
- ガーリック（顆粒） 適量
- バター 適量
- パルメザンチーズ（粉） 適量
- 塩、胡椒 少々
- タイム 適量
作り方
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1
じゃがいもは両側に割り箸等を置いて、下まで完全に切らないようにして、細かく包丁を入れる。
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2
軽く流水で洗い、切り口のデンプンを洗い流し、水切りしておく。
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3
じゃがいもを耐熱容器に並べ、切り口にガーリック顆粒を振り、オリーブオイルを回しがけタイムをのせる。
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4
２２０℃のオーブンで５０分程度焼く。
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5
焼き上がったらじゃがいもにバターをのせ、チーズを振り、別に炒めておいたベーコンをのせてタイムを飾る。
コツ・ポイント
じゃがいもは型崩れしにくい、メークイーンが使いやすい。切り口のデンプンを洗い流しておくと切り口がつき難くなる。ガーリック顆粒も切り口の隙間に入りつき難くしてくれる。
