ハッセルバックポテトポテトパーティー

普通はオーブンで焼きますが、熱が均一に伝わるスイスダイヤモンドのフライパンでチャレンジしましたカブははりねずみをイメージ
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら小さなお芋がたくさん売っていて、買い込んで来ました♪
食べやすいサイズでわいわいお芋パーティーしましょ
カブは山梨県 清水一臣さんの作る
食べごろstandardのお野菜を使いました

材料

  1. ジャガイモ (小） 5〜6個
  2. さつまいも（小） 5〜6個
  3. 赤カブ (飾り） 2スライス
  4. ☆オリーブオイル 大さじ2
  5. ☆にんにくすりおろし 小さじ1
  6. 塩胡椒 パラパラ
  7. バター 10g

作り方

  1. 1

    ジャガイモと、さつまいもを

    1ミリ幅位に包丁を入れていきます。

    下を切り落とさないように、

    割り箸を置くと簡単です

  2. 2

    フライパンを弱火であたため

    薄くオリーブオイルをひき、

    カットしたジャガイモ、さつまいもを並べる

  3. 3

    ジャガイモには☆を和えて塗り、塩胡椒し、さつまいもにはバターを塗って、

    飾りにザクザクイチョウ切りしたカブを挟む

  4. 4

    弱火で20分蓋をして焼く。

    IHなら2〜3の火加減です。

    ガスなら、弱火です。

    弱火でじっくり火を通して完成です

    • ハッセルバックポテト〜ポテトパーティー〜作り方4写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり火を通す事です

焼き目が表にも欲しい方は、最後ひっくり返し余熱でも、付けれます

Tags:

☆にんにくすりおろし / ☆オリーブオイル / さつまいも（小） / ジャガイモ (小） / バター / 塩胡椒 / 赤カブ (飾り）

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