じゃが芋は粗くつぶしても、入念につぶしても美味しいです。成形するところは子どもさんも参加できそうです。おやつにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
主にじゃが芋だけでできそうなものとして、これを作りました。使う材料が少なくて済みます。
材料
- じゃが芋 250g
- シュレッダーチーズ 30g
- 小麦粉 20g
- 塩 一つまみ
- 胡椒（お好みで） 少々
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
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1
丸ごと茹でる。これは、芋を無駄にしないのと、あとで水分の多いべとべとした仕上がりにならないようにするため。
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2
茹で上げて少し冷ましてから皮を剥く。面白いように剥ける。
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3
粗くつぶしても細かくつぶしても違う食感になるのでお好きな方で。
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4
シュレッダーチーズ、小麦粉、塩を加えて混ぜて成形する。お好みで胡椒を加える。
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5
オリーブオイルをひき、両面焼いてできあがり。
コツ・ポイント
皮つきのまま茹でることをお勧めします。成形のところは子どもさんも参加できそうです。
