ハチミツの甘味でビネガーの酸味をまろやかに抑えたキャロットラペ。
このレシピの生い立ち
酸っぱい印象のキャロットラペをハチミツを加える事で、マイルドに子供でも食べやすくアレンジしてみました。
材料
- 人参 1本
- オリーブオイル 大さじ1半
- 白ワインビネガー 大さじ1半
- ハチミツ 大さじ1/2
- 粒マスタード 小さじ1
- 塩・コショウ 適量
作り方
-
1
人参の皮を剥き、ささがきにする。
-
2
ボールに調味料を全て混ぜ合わせ人参を加え軽く和えて、冷蔵庫で30分程寝かせれば完成。
コツ・ポイント
白ワインビネガーがなければ米酢やリンゴ酢で代用してもOK。
