ビタミンCが豊富なさつまいもに、マヌカハニーを加えた、抗菌力抜群の「ハチミツスティック大学いも」。風邪にも負けません！
このレシピの生い立ち
代表的な秋の味覚の1つのさつまいもは、体のエネルギー源となる糖質に加え、食物繊維とビタミンCも豊富。油であげずに、また、砂糖ダレの代わりにマヌカハニーを使って、ローカロリー＆ヘルシーに仕上げたスティック大学いもに仕上げてみました！
材料
- さつまいも 1本（中程度の大きさのもの）
- マヌカハニー 大さじ2
- 煎り黒ゴマ 少々
作り方
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1
さつまいもを水であらい、電子レンジでふかします。あとで火を通すので、やや硬めのできあがりでも大丈夫です。
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2
少しさましてから、皮付きのまま、1センチ角程度のスティックに切りわけます。
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3
フライパンに油を敷き、表面がパリッとする程度まで、さつまいもの各面を焼きます。
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4
焼きあがったら熱いうちにさつまいもをボウルに移し、マヌカハニーとゴマを回し入れ、よくさつまいもにからめたら出来上がり！
コツ・ポイント
ふかす時間は、電子レンジによって差がありますが、600wでおよそ5分くらいです。
