ハチミツの風味が感じられるパウンドケーキです。シナモンを入れてアクセントをつけました。
このレシピの生い立ち
ハチミツを使ったケーキが食べたい、でも少しでも糖質オフを！という事で大豆粉を使ったケーキを作りました。
材料
- 卵 2個
- ハチミツ 100g
- オリーブオイル 30g
- 薄力粉 50g
- 大豆粉 50g
- ベーキングパウダー 4g
- 牛乳 100cc
- シナモン 小さじ1
作り方
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1
卵とハチミツ、オリーブオイルを混ぜ合わせる
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2
薄力粉と大豆粉、ベーキングパウダーをいれてよく混ぜる
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3
牛乳を入れてさらに混ぜ合わせ、シナモンを入れる
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4
170度に予熱したオーブンで30分焼く
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5
途中10分ほど焼いたところで、ないふで真ん中に切れ込みを入れると綺麗に割れ目が出来ます
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6
中心に竹串などを刺して、何もついてこなければ完成
コツ・ポイント
シナモンはお好みで。工程1はしっかりと混ぜ合わせてください。
