れんこんの縮小版のようなハスの茎。にんじんもたっぷり入ります。にんじん嫌いの私でもこれならＯＫ！
- ハスの茎（酢漬け） 240ｇ
- えび 120ｇ
- にんじん 小1本
- 豚肉薄切り 120ｇ
- 【調味料】
- 唐辛子 適量
- 香菜 適量
- 塩 小さじ 1
- 砂糖 小さじ 1
- ニョクマム 大さじ 1
- 【トッピング】
- ピーナッツ 大さじ 1
- レモン 1/4コ
作り方
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1
ハスの茎は冷蔵庫で冷やしておく。冷えたら縦に1/4くらいに切り、キッチンペーパーに取って水気を切る。
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2
にんじんは皮をむいて千切りにして軽く塩でもみ、水洗いをして水気を切る。砂糖（分量外）を少々振り①に混ぜる。
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3
えびをゆで、縦半分に切る。豚肉をゆで、一口大に切る。それぞれ②に混ぜ合わす。
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4
ピーナッツは乾煎りし、軽く潰す。
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5
調味料を合わせ（唐辛子・香菜はみじん切り）、③にかけ混ぜる。
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6
④のピーナッツを⑤の上にかけ、切ったレモンを添えてできあがり♪
コツ・ポイントグエンさん直伝レシピＰＡＲＴⅢ。ハスの茎は手に入りにくいと思うので、もやしなどで代用してもおいしいはず！その時は『酢』をすこし混ぜてね♪
