ハイジの白パンおじいさんのチーズ入り

低温で白く焼き上げるパン。おじいさんのチーズを入れました。ベンチタイムが終わるとプワンプワンとしたやさしい感触です

1. ●強力粉 300g
2. ●塩 3ｇ
3. ●ドライイースト 5g
4. ●砂糖 15g
5. ●バター 20g
6. ●卵 1個
7. ●牛乳 130cc
8. 仕上げ用強力粉 適量
9. 打ち粉 適量
10. 好みのチーズ 適量

1. 1

   ●の材料をHBに入れ一次発酵させる。

2. 2

   ６等分し、打ち粉を振った台に置いて軽く押してガスを抜き、ラップをかけてベンチタイム10分。

3. 3

   生地を平たくし１cm角に切ったチーズを乗せ、生地のはしを引っぱって中央に集め、つまんで閉じる。

4. 4

   生地の真ん中に菜箸を押しつけてすじ目をつけ、両端を閉じる。

5. 5

   オーブンペーパーを敷き天板に並べ、ポリ袋に入れ二次発酵させる。（25～35度の室温で2倍にふくらむまで1時間発酵）

6. 6

   2倍にふくらんだら、茶こしで強力粉をふる。

7. 7

   170度にあたためたオーブンで約20分焼く。

コツ・ポイント✿白く焼き上げるため、低めの170度がコツです✿紅茶を加えたミルクティーパンもおすすめで～す♪