ハイジの白パン

まるで☆赤ちゃんのほっぺ☆の様なやわらかフワフワの白パンにやみつき♪

材料

  1. ◆強力粉 ２００グラム
  2. ◆牛乳 130ｃｃ
  3. ◆バター 10グラム
  4. ◆砂糖 大さじ1
  5. ◆塩 小さじ1/2
  6. ◆ドライイースト 小さじ1
  7. ◇強力粉 生地にふるいかける分 少々

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻し柔らかくしておく。

  2. 2

    材料全てをホームベーカリーへ入れ、生地を作る。

  3. 3

    出来た生地を6等分にし、生地の表面を張らせる様に端を綺麗に丸め込みます。

  4. 4

    クッキングシートを敷いたオーブン皿に3の生地を並べ、かたく絞った濡れふきんをかぶせ、10分程休ませる。

  5. 5

    4の生地に茶こしで強力粉をふるいかけ中心に箸などでしっかりと跡をつける。

    ※しっかり付けるのがポイント☆

  6. 6

    35～40度に保ったオーブンで30～40分 ２倍程度になるまで発酵させる。

    ※オーブンの発酵機能を利用すると便利です。

  7. 7

    170度に余熱したオーブンで10分程焼けば出来上がり♪

コツ・ポイント

☆生地を傷めず、乾燥させない様に注意しながら形成して下さいね。

☆しっかり発酵させる事♪

Tags:

◆ドライイースト / ◆バター / ◆塩 / ◆強力粉 / ◆牛乳 / ◆砂糖 / ◇強力粉

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