ノーザンルビーでピンクのフライドポテト

鮮やかな赤紫色のじゃがいも「ノーザンルビー」を使った簡単フライドポテトです。揚げ焼きなのでヘルシー！このレシピの生い立ち鮮やかな赤紫色のノーザンルビー。ポテトサラダにするには色がきつすぎるかなーと思ったので、揚げてみたところいい色に！

1. ノーザンルビー 1個
2. 小麦粉(薄力粉) 大さじ1
3. サラダ油(揚げ油) 大さじ3
4. 塩 小さじ1/8

1. 1

   ノーザンルビーの皮を剥き、1cm幅に拍子切りにしていきます
2. 2

   (1)を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱したら、小麦粉をまぶし余計な粉をはたいておきます

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ4を入れて熱します

4. 4

   (3)のフライパンに(2)のじゃがいもを入れ、表面がカリッとするまで揚げ焼きしたら完成！

コツ・ポイント予め電子レンジでじゃがいもを加熱することで揚げ焼き時間を短縮します–ブログでレシピやネットで人気の料理を紹介＆作った感想を載せていますhttp://blog.livedoor.jp/hokatomo_gohan/