ノンバター生地でメープル風味デニッシュ

◎の材料を10分程度捏ねます。

始めはべとつきますが、捏ねているとまとまってきます。

１次発酵（40℃で25～30分くらい）→ベンチタイム10分

20×30ｃｍくらいにの大きさ伸ばし、トースト用クリームを塗り、両端を折りたたんで、端をしっかり綴じます。

折りたたむ→伸ばすを２回繰り返します。

使用したクリームは↑これです。生協で購入しました。

15×20ｃｍくらいに伸ばした生地を７等分にします。

成型は、何回かねじって、

くるくると巻いていきます。巻き終わりは、生地の下に入れてください。

２次発酵（40℃で20～25分）

オーブンを190℃に予熱します。

２次発酵が済んだら、卵を塗って、アーモンドを飾り、焼きます。

オーブンで12～15分（焼き色を見てください）

完成☆