ノンバター抹茶ラズベリーパウンドケーキ

混ぜるだけのちょー簡単レシピ。ノンバターと米粉でヘルシーに。甘さも控えめ♪　やさし～味＾＾
このレシピの生い立ち
抹茶もラズベリーも米粉も大好きなので＾０＾

材料

  1. ☆米粉 80g
  2. ☆アーモンドプードル 20g
  3. サラダ油 大さじ3
  4. 牛乳 大さじ3
  5. はちみつ 30g
  6. 砂糖 50g
  7. ☆ベーキングパウダー 小さじ１
  8. ラム酒 大さじ2（中に１　完成後に１）
  9. 冷凍ラズベリー 50g
  10. 卵 2個
  11. ☆抹茶 大さじ１

作り方

  1. 1

    牛乳とはちみつはレンジで温めておく（約30秒）

    粉類（☆）はふるっておく。

    ラズベリーは１個1/3くらいに切っておく

  2. 2

    型にサラダ油を塗り、クッキングシートをひき、強力粉（分量外）をはたいておく。

    オーブンは160度で予熱しておく

  3. 3

    ボールに卵を入れ、砂糖を数回に分け入れ泡だて器でけっこうしっかりめに混ぜ合わせる

    • ノンバター！抹茶ラズベリーパウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    3にラズベリーを泡だて器で混ぜ合わせ、サラダ油・はちみつ・牛乳・ラム酒を入れ混ぜ合わせる

    • ノンバター！抹茶ラズベリーパウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    ４にへらで粉類を数回に分け、ざっくり混ぜる

  6. 6

    型に生地を入れ、分量外のラズベリーを上に乗せる。

    上から下に1度落とし空気をぬく

    • ノンバター！抹茶ラズベリーパウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    160度オーブンで約30分焼く。

    型から出す前に、一度上から下に落とす。ラム酒を上に塗り、ラップに包んで冷ます

  8. 8

    冷めたら冷蔵庫に入れ、完成！

コツ・ポイント

オーブンの温度は調節してください。

ラズベリーを混ぜ合わせるときは形が少々残っても触感が残せるのでOK.

ラズベリーは上に乗せますが重みで下がりますので押し込まなくても大丈夫です。

焼く前の生地はすごくとろ～としていますが心配いりません。

Tags:

*はちみつ / ☆アーモンドプードル / ☆ベーキングパウダー / ☆抹茶 / ☆米粉 / サラダ油 / ラム酒 / 冷凍ラズベリー / 卵 / 牛乳 / 砂糖

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