09.4.7話題入り★南瓜たっぷりのノンバターパウンドケーキです。南瓜嫌いな娘も、これだけはパクパク食べてくれます＾＾このレシピの生い立ち南瓜が嫌いな娘のために考えました。美味しかったみたいで一気に１／４切れ食べちゃいました(^▽^)
- ☆かぼちゃ（皮なしの状態で） １００ｇ
- 牛乳 ５０ｇ
- 卵 １個
- 砂糖 ７０ｇ
- 油 ４０ｇ
- シナモンパウダー ２．３振り
- 小麦粉 １２０ｇ
- ベーキングパウダー ４ｇ
- ☆の残りの南瓜の皮 細かく切っておく
- レーズンなど 適量
作り方
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1
オーブンは１７０℃に予熱しておく。
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2
南瓜は、皮を剥いてレンジで柔らかくなるまで加熱する。ボウルに移し、マッシャーなどでよく潰して、牛乳を混ぜておく。
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3
卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
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4
油とシナモンパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜる。
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5
小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを半量入れて泡立て器で混ぜ、混ざったら残りも入れて混ぜる。
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6
型に流し入れ、空気抜きをして、オーブン１７０℃３５分くらい焼く。（レーズンをのせて焼いても美味しいです）
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7
焼き上がりは、こんな感じです♪
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8
09.2.26追記レーズンの代わりに、②でレンジにかけた南瓜の皮を切ってトッピングしてみても、美味しいです♪
コツ・ポイント泡立て器でクルクル混ぜるだけです♪シナモンパウダーはなかったら入れなくてもオッケーです＾＾レーズンは、上にのせるとこんがりしてしまうので、ソフトな食感がお好みなら、生地に混ぜ込んで焼くのがおすすめです。
