ノンカフェイン麦茶ゼリー

パールアガーのを使ったプルプル感の強いゼリーです。

1. 濃い麦茶 だいたい煮出して820〜850cc
2. ・水 １リットル
3. ・麦茶パック ３つ
4. 砂糖 130g
5. パールアガー 25g
6. トッピングはお好みで
7. 牛乳、練乳、アイスクリーム等

1. 1

   通常１リットルの水に１パック使用する所麦茶パックを３つ使い煮出します。沸騰して泡が出てきたら弱めて5分ほど煮出します。

2. 2

   砂糖とパールアガーをよく混ぜておきます。

3. 3

   麦茶パックを取り出したら砂糖とパールアガーを合わせたものを溶かして一度沸騰させます。

4. 4

   型にながします。アガーは割としっかりしているので小さな器がなくても大きなタッパーに作って小出しするのもしやすいです。

5. 5

   表面の泡をスプーンで取り除いて冷やします。

6. 6

   お好みで練乳や牛乳、アイスを添えてお召し上がりください。

コツ・ポイント麦茶を煮出したときに少し味を見て香ばしいかんじがしっかり出ているか確認してください。