ノンオイルですが、フワフワなものができます♪ アルミニウムフリーのBP使用で、子供のおやつや離乳食に☆このレシピの生い立ちAllAboutで、やっと良いレシピを見つけ、そのアレンジです。それまでは、市販の蒸しパンを目指して何度もチャレンジしてましたが、モッチモチのずっしり蒸しパンしか出来ませんでした。この蒸しパンは、本当にフワフワで感動の出来です☆
- ☆薄力粉 180g
- ☆ベーキングパウダー（ラムショード） 7g
- ココナッツミルク（or 豆乳） 180cc
- 砂糖 70〜80g
- バニラエッセンス 適量
作り方
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1
粉類（☆）は振るっておき、蒸し器に水を張って強火にかけておきます。
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2
材料を全部ボウルに入れてゴムベラでざっくり、混ぜ過ぎないように、混ぜます。
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3
生地をカップに8分目くらいまで流し入れ、蒸し器にいれて、15分ほど強火にかけます。
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4
蒸し上がったら、蒸し器から取り出して冷まします。
コツ・ポイントコツは、生地を混ぜ過ぎないことと、強火で蒸すことです。私は、砂糖の替わりに、てんさい糖か黒糖を使用しています。蒸し器の蓋には、水滴防止に布巾をした方が良いです。バニラエッセンスや砂糖の量はお好みで♪薩摩芋やリンゴをトッピングしても♪
