ホワイトチョコと苺ジャム、さらにスキムミルク、練乳でとってもミルキー苺なチョコケーキが出来ました(*^∀^*)vVV
- 板チョコ（ホワイト） ６５～７０g（１枚分）
- 苺ジャム ７０～７５g
- 生クリーム １００cc
- 砂糖 １０～２０g
- 練乳 大さじ１～２
- 卵 １個
- 洋酒（ラム、ブランデー等） 少々
- 薄力粉 １００g
- BP ２～３g
- スキムミルク 大さじ１
- 粉糖、飾り用チョコ等 お好みで
作り方
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1
型にバターを塗っておく。170度でオーブンの余熱開始。
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2
ボウルに生クリームを入れ湯せんし、最初の気泡が浮かんだら火を止める。砕いたチョコを入れ完全に溶かす。
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3
湯せんした鍋から出し、苺ジャムを入れて混ぜる。だいたいでOK。
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4
ボウルの底を冷やしながらHMで白くポテッとするまで（クリームの跡が数秒残る程度）ホイップする。
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5
卵、砂糖、練乳、洋酒を加えて更にホイップする。練乳がない時は砂糖を増やしてください。今回は練乳：大さじ１、砂糖：１５g。
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6
ふるった粉類を入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜる。練らないように。型に７～８分目まで流し入れる。
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7
オーブンで40分くらい焼く。焼き色がつき過ぎる前にアルミをかぶせて下さい。竹串に生地がつかなかったらOK。
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8
人肌くらいに荒熱が取れたら、ラップに包んで一晩置く（室温でもOK）。
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9
使用した苺ジャムです（100均で購入w）。これを半分くらい使いました。
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10
マフィン型で焼いて冷めたら、チョコプレートにメッセージなんていかがでしょう？バレンタインやプレゼントに☆
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11
使用したチョコプレート。チョコプレートじゃなくてグリコ「紗々(苺)」とか差しても可愛いかも(＾ω＾)
コツ・ポイント甘さはお好みで砂糖を加減して下さい。ホイップした生クリームや苺ソース、生の苺を添えたら、なんちゃってカフェスウィーツ(笑)チョコプレートはチョコペンで書くメッセージ以外に、可愛い模様だけ描いても華やかになりますね＊*＊
