赤ちゃんが寝てる間にパパッと作れる１人ランチ用のずぼら飯です(>_<)母乳育児や妊婦さん•ダイエット中の方にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
お昼ごはんを食べようと思ったら、ごはんが少ししかない！で、冷蔵庫にあったもので…。
材料
- ごはん 80～100g
- 木綿豆腐 150g(3個パックのが便利)
- ちりめんじゃこ お好みで
- 和風顆粒だし 小匙 1/2～1(味の好みで増減して下さい。)
- 塩コショウ 適宜
- お好きな具材 適宜(ネギ・卵等)
- テフロン加工等の焦げ付かないフライパン 1個
作り方
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1
豆腐をパックから出して、そのままフライパンへ。木べらなどで豆腐を潰しながら中火で水分をとばします。多少の焦げめはOK。
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2
豆腐の水分がなくなってポロポロになったら、ごはんを加えてパラパラになるよう炒めます。
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3
豆腐とごはんが程よくまざったら、じゃこ→和風顆粒だしを入れ、味見。足りない場合、塩コショウで整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐の水分をしっかりとばしてから、ごはんを入れて下さい。私は軽く焦げ目がつく程度まで、ほったらかしです(^-^;
