パルメザンを最初にパスタに絡ませることで、こくと香りが増し、オイルなしでもベーコンの油を利用して、満足に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズのこくと香りを生かして、夏バテ解消の食欲をそそる和風パスタを作りたくて。
材料
- パスタ １００グラム
- ベーコン お好みで
- しめじ お好みで
- パルメザンチーズ 大さじ１
- 塩、コショウ 適量
- にんにく（チューブのもの） ２センチ
- めんつゆ 約大さじ１程度（好みで）
作り方
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1
ベーコンはお好みの大きさに切り、しめじは裂いておく。
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2
熱したフライパンに、ベーコン、にんにく、しめじを炒め、塩コショウで味付けをする。
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3
パスタはたっぷりのお湯で、好きな硬さに茹で、ざるに取り、パルメザンを絡めておく。
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4
３のパスタを２のフライパンに移し、めんつゆを絡ませて出来上がり～♪
コツ・ポイント
最初に茹で上げパスタにパルメザンを絡ませることが、ポイントです！パルメザンは好みで増やしても、よりパスタと絡み合って、こくが出ると思います！！お好みで、刻み海苔や紫蘇の千切りをかけても美味しいですよ～！
