バターや油を使わずに、少しでも罪悪感をなくして食べられるクッキーを作ってみました☆このレシピの生い立ち強力粉消費用レシピ第2弾です(°◊°)画像のは少し厚めに切ってしまいましたw
- ✿強力粉(または薄力粉) 100g
- ✿ベーキングパウダー 1g
- パルスイート 小さじ1
- 蜂蜜 30~40g
- 卵黄 1個分
作り方
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1
初めに、✿を合わせてふるっておく。
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2
卵黄にパルスイートを入れて白っぽくなるまでまぜ、蜂蜜を加えてさらに混ぜる。
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3
❷のボウルに✿の粉類を入れ、サックリ混ぜる。ある程度混ざったら手でまとめて、直径3cmの棒状にしてラップにくるむ。
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4
❸を冷蔵庫で30分休ませる。休ませた生地を、3~5mm程に切り180°のオーブンで10分〜12分焼いて完成ღ
コツ・ポイントもし生地がまとまりづらい場合は、牛乳大さじ1を様子を見ながら加えて、生地を作ってください。さらにヘルシーにしたい場合、蜂蜜40→20、パルスイート小さじ1→小さじ2
