さっぱりです。オイル無しで食べたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
窓際のバジルが大きくなってきました＆露地物のおいしいトマトも出始めたので。
材料
- トマト ３～４個
- オリーブ １０個
- バジル ６枚
- バルサミコ酢 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- メープルシロップ（みりん） 大さじ１
- レモン 1/4個
- こしょう 少々
作り方
-
1
トマトは湯むきして７～８ミリの輪切りにします。
-
2
バルサミコ、しょうゆ、メープルシロップ、レモンの絞り汁、こしょうを混ぜ合わせます。
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3
バジルをざっとちぎり、オリーブ、トマトと合わせ、２をかけます。
コツ・ポイント
すぐ食べれますが、１時間以上馴染ませるとよりおいしくなります。メープルシロップがなければ、みりんや砂糖で甘味を見ながら調整して下さい。
